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La correcta presentación de alimentos en pizarra.

Publicado en25/08/2021

En la cocina profesional, al igual que en todas, la presentación es sumamente importante. Y es que, no hay nada mejor que sentarse a comer en una mesa bonita y con personalidad para disfrutar del sabroso plato servido.

Cada vez más, la presentación del plato en cocina es importante para los clientes de nuestro negocio. Por ello, la mejor opción es dedicar atención a este punto, para así tener esa valoración extra por parte de nuestros comensales.

El mejor uso de platos de pizarra de Jocafri

Las tendencias cambian y, con ellas, los gustos. Por ello debemos adaptarnos a cada paso que den las mismas, anticipándonos y ajustando nuestro estilo a sus cambios.

En los últimos tiempos, una moda que está apareciendo por sus ventajas, tales como la  gran conductividad del calor y estética, es el uso de la pizarra para fabricar platos o bandejas. La pizarra es un material natural que, gracias a sus propiedades, es capaz de aguantar el calor con facilidad.

Normalmente, se suele usar la pizarra color negro, puesto que esta es la menos porosa y menos propensa a que la misma se descascare, dejando restos en nuestros alimentos.

El hecho de presentar platos deliciosos en estas pizarras, lleva a que no se necesite desarrollar un gran trabajo de presentación. Con el simple hecho de colocar los alimentos sobre la misma ya es suficiente, dejando los mismos en el centro de la bandeja de pizarra.

Existen de todo tipo de formas, desde platos redondos de pizarra, hasta las formas más ingeniosas que puedas imaginar, pudiendo así dar un mayor toque de personalidad a las mesas en tu negocio u hogar.

En Jocafri contamos con varios diseños que podrás seleccionar y visualizar en nuestra web o en nuestra tienda física.

Pizarra en plato, plato de pizarra y bandeja de pizarra

Ventajas del uso de bandejas de pizarra y platos 

Al igual que todos los utensilios de cocina, este tipo de platos cuenta con un gran número de ventajas, pero al igual ocurre con las desventajas, a pesar de ser pocas en este caso.

Gracias a sus diseños simples y muy estéticos, se consigue un efecto innovador y de cocina de alta gama con el simple hecho de servir platos en estas. Cuentan con un color negro muy atractivo en combinación con el color del plato a servir.

El hecho de ser elegida la pizarra de color negro es por el hecho de que cuenta con menos poros que las demás, a la vez de la menos propensa a que se descascare, dejando de esa manera restos en el plato, como ya se dijo anteriormente.

Servir los platos en estos utensilios de pizarra, dotará a tu negocio de un estilo propio y sofisticado, prestando así un buen servicio. Así se consigue que el cliente salga contento con el resultado en la presentación de los platos que pidió.

Una posible desventaja es el hecho de que al ser platos planos sin borde, no podremos presentar ningún alimento con caldo o por el estilo.

En conclusión, en la cocina la presentación es muy importante, haciendo que sea necesario innovar y descubrir para ver lo que realmente funciona. De esta forma, podemos asegurar que las pizarras en platos y bandejas, hoy en día es una tendencia muy valorada por el cliente.

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