Batidoras y trituradoras industriales

Batidora profesional

Cada vez son más las cocinas profesionales que incorporan la batidora profesional en su día a día. Las batidoras trituradoras simplifican y agilizan tareas en la cocina como: batir, mezclar, triturar, amasar, moler, montar, emulsionar, etc.

Las batidoras de mano profesional te ayudan a ganar tiempo en la cocina, por lo que podrás ofrecer un servicio más rápido y con grandes resultados. Hay que diferenciar las batidoras y trituradoras de los cortadores y cutters. Son aparatos similares pero con funciones y utilidades diferentes.

Una batidora trituradora es una herramienta muy versátil y útil que te permite emulsionar, mezclar, triturar y cualquier otra tarea que antes debíamos realizar a mano. Con los accesorios correctos, puedes hacer todo tipo de preparaciones.

El triturador industrial está fabricado siempre en acero inoxidable, puede trabajar a velocidad fija o velocidad variable aunque lo más común es que sean de velocidad variable ya que permiten al cocinero elegir a qué velocidad quiere trabajar en cada momento.

A la hora de elegir tu triturador profesional tienes que tener en cuenta el número de comensales, existen trituradores pequeños pensados para elaboraciones pequeñas y otros más grandes que permiten triturar, 20 litros, 30 litros, 50 litros, 100 litros, etc, sabiendo cual es el volumen de producción de tu cocina tendrás que elegir una batidora industrial u otra.

También es muy importante tener en cuenta como son las piezas que forman la batidora profesional de hostelería. Nuestros modelos son de Robot Coupe que cuentan con un pie desmontable, cuchillas de acero inoxidable y un bloque motor robusto que permite que el triturador trabaje durante largas jornadas de trabajo.

Batidora profesional de hostelería

Podemos diferenciar dos grandes tipos de batidoras profesionales de hostelería: de vaso y de inmersión. Las batidoras de vaso tienen una capacidad y potencia limitadas, ideales para alimentos de poca consistencia.

Sin embargo, las batidoras de brazo o inmersión puedes introducirlas directamente en el recipiente donde cocinas los alimentos. De esta manera puedes procesar grandes cantidades de alimentos. Las batidoras de mano profesionales destacan por su versatilidad al poder desarrollar varias funciones diferentes con los accesorios adecuados.

A la hora de elegir la batidora de mano industrial tenemos que tener en cuenta qué accesorios se pueden incorporar. Ya que existen soportes para inclinar el aparato fácilmente y que trabaje de manera automática.

Las trituradoras combi poseen un accesorio batidor que convierte la máquina en una batidora de varillas que te permite emulsionar. El brazo triturador se desmonta fácilmente y se cambia por dicho accesorio, es muy sencillo realizar este paso.

En nuestra web contamos con los repuestos hostelería necesarios para el mantenimiento de tu triturador, muchas veces cambiando una pequeña pieza de tu brazo batidor se repara tu máquina y vuelve a funcionar como el primer día.