Sartenes profesionales. Comprar las mejores sartenes

Sartén honda esmaltada con asas

20,69 € (iva inc.)

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Sartén honda con asas esmaltada con esmalte vitrificado antiácido, ideal para una elaboración eficiente de todo tipo de comidas. Es de color negro con jaspeado blanco. Con esta sartén honda con asas podrás cocinar de...

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Grill eco-piedra

38,63 € (iva inc.)

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El asador grill ECO-STONE está fabricado en aluminio, material muy buen conductor del calor, el cual se calienta de forma rápida y uniforme. Es un utensilio de cocina muy ligero, por lo que otorga mayor facilidad de...

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Sartén giratortillas roja

12,57 € (iva inc.)

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Con esta sartén giratortillas podrás cocinar deliciosas tortillas fácilmente y sin ningún esfuerzo, ya que permite dar la vuelta a las mismas de forma cómoda y segura. Está fabricada en aluminio con doble capa...

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Sartén Expert

10,29 € (iva inc.)

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Sartén Expert fabricada en aluminio, con mango ergonómico de acero inoxidable, el cual no acumula calor, ideal para un uso eficaz sin peligro de quemaduras. Esta sartén es ideal para un uso prolongado debido a sus...

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Sartén Antiadherente Pujadas

54,96 € (iva inc.)

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¿Quieres renovar la sartén de tu batería de cocina? Sigue leyendo y descubre la calidad de Pujadas en menaje de hostelería profesional. Con esta sartén profesional podrás cocinar todo tipo de alimentos sin que éstos...

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Sartén Wok

51,38 € (iva inc.)

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El wok de cocina es una sartén originaria de China, redonda y abombada perfecta para freír, guisar, hervir o cocer al vapor, es muy versátil por lo que se convierte en un elemento indispensable. Su forma ancha y...

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Sartén mango de colores

30,99 € (iva inc.)

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Sartén de aluminio antiadherente, con mangos en diferentes colores para destinar cada uno de ellos a un alimento en concreto. La sartén con mango azul es ideal para la cocción y elaboración de pescados, la del mango...

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Sartén aluminio antiadherente

16,44 € (iva inc.)

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Sartén fabricada en aluminio con recubrimiento antiadherente, para ofrecer una óptima calidad en la elaboración de tus recetas. Contiene un mango ergonómico alargado fabricado en acero inoxidable, material muy...

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Sartén para crepes

16,75 € (iva inc.)

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Sartén para tortitas y crepes Pujadas fabricada en aluminio con recubrimiento antiadherente, adaptadas a todo tipo de cocinas excepto inducción. Sartén para fuego de gas o eléctrico. Gracias al antiadherente permite...

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Sartén antiadherente excalibur Pujadas

44,86 € (iva inc.)

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Sartén antiadherente excalibur, material de sartenes antiadherentes de última generación compuesto de un refuerzo en acero inoxidable, el cual se integra en el substrato metálico, pasando a formar parte de éste y...

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Sartén inox

49,94 € (iva inc.)

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La sartén Sautex fabricada en acero inoxidable presenta multitud de ventajas, entre las que nos encontramos; la durabilidad, gracias a su material olvídate de los problemas de manchas, arañazos, cáscaras u óxido....

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Sartén de aluminio

29,78 € (iva inc.)

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Sartén fabricada en aluminio fundido de máxima calidad para uso profesional, ya que gracias a su recubrimiento anti-adherente multi-capa ecológico, presenta una óptima distribución del calor conservando las...

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Sartenes para cocina industrial. Diferentes tipos y cómo elegir la mejor.

Cada sartén para cocina industrial tiene un tamaño o materiales de fabricación diferentes para cubrir distintas funciones dentro de la cocina. Os queremos enseñar a conocer las diferencias para elegir la sartén profesional que mejor cubra vuestras necesidades.

Las sartenes de hierro son las favoritas de los profesionales al ser muy duraderas y perfectas para freír. Requieren de un proceso de curado antes de empezar a utilizarlas, pero son las más eficientes por su capacidad de retención de la temperatura. Actualmente la mayoría de sartenes para cocineros profesionales están recubiertas de teflón antiadherente para facilitar la cocción o fritura y que no se peguen los alimentos.

Las sartenes de acero inoxidable se consideran las más saludables al no utilizar ningún antiadherente químico. Son muy duraderas con los cuidados correctos y fáciles de limpiar. Generan una excelente distribución del calor y gracias a su ligereza son muy cómodas de manejar.

Las sartenes de aluminio se calientan más rápidamente y todas incluyen material antiadherente. Gracias a su velocidad para alcanzar la temperatura deseada, ahorraremos energía ya que cocinaremos más rápido los alimentos. Son ideales para freír huevos, tortillas, salteados o calentar salsas.

Sartenes para restaurantes. Las mejores sartenes para tu cocina profesional.

Ya conoces los diferentes tipos de sartenes para restaurantes entre los que puedes elegir, qué ventajas tienen cada una y cuáles son los usos más habituales. Para elegir la mejor sartén para tu restaurante debes tener en cuenta ciertas características de tu cocina.

Según el tipo de fuego que utilices en tu cocina necesitarás diferentes sartenes. Para vitrocerámicas o cocinas a gas, puedes usar las mismas sartenes profesionales, pero para inducción necesitas una batería de cocina diseñada especialmente para esta fuente de calor. En la etiqueta de la sartén o en su descripción podrás encontrar si es apta para inducción.

También hay que tener en cuenta el volumen de producción de tu cocina. Elige una sartén para restaurante con un tamaño adecuado para tener capacidad suficiente de cocinar todos tus platos. También deberás tener en cuenta qué función va a desarrollar esa sartén, no es lo mismo freir un huevo que preparar un filete. Te recomendamos que elijas sartenes de hostelería versátiles para poder llevar a cabo cualquier preparación.

Sartén honda esmaltada con asas

Grill eco-piedra

Sartén giratortillas roja

Sartén Expert

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