Envasadoras al vacío profesionales

Envasadoras al vacío profesionales para conservar y cocinar

En los últimos años, las envasadoras de vacío profesionales son cada vez más comunes en cocinas profesionales y negocios. Con las últimas técnicas culinarias, es muy común la cocina al vacío con la que se consigue un punto de cocción perfecto manteniendo todos los nutrientes y características de los alimentos.

En los hogares también es muy común tener una envasadora al vacío profesional para envasar los alimentos preparados. Puedes conservar todo tipo de alimentos, cocinados o no, incluso líquidos. Gracias a esta técnica los alimentos durarán mucho más en la nevera y también puedes congelarlos sin problema. No perderán propiedades.

Casi todos los modelos de envasadoras al vacío profesionales están construidas en acero inoxidable. Cuentan con una bomba de vacío que permite envasar tanto alimentos secos, como alimentos frescos o congelados. Es la mejor manera de acabar con el desperdicio de comida que hay en todas las cocinas.

Cada vez son más los cocineros y chefs, que hacen sus preparaciones y luego conservan la comida al vacío para disponer más tarde de ellas. Se guardan en raciones individuales y así están listas para consumir cuando se necesite, ahorrando mucho tiempo de trabajo durante el servicio.

Tipos de envasadoras al vacío profesionales

Podemos diferenciar dos envasadoras al vacío profesionales: de vacío interno o externo. Os vamos a explicar en qué se diferencian.

En las envasadoras al vacío interno el proceso se produce en el interior de la máquina. Se diferencian ya que tienen tapa, una cámara cerrada donde se produce el vacío.

En las envasadoras al vacío externo se produce fuera de la máquina y necesitan de unas bolsas especiales. Estas bolsas son llamadas gofradas y se distinguen fácilmente por la textura. Estas máquinas de envasar se diferencian por la longitud de su barra de soldadura; si vas a usar bolsas para de grandes dimensiones necesitarás una máquina con una barra acorde a ello.

Comprar una envasadora al vacío profesional te ayudará en tu negocio a conservar alimentos, aprovechar mejor los productos, calcular los costes, almacenar más producto en menos espacio y un largo etcétera de ventajas.