Microondas industriales para profesionales

106,01 € (iva inc.)

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El microondas industrial de capacidad 20 litros es ideal para hostelería. Es perfecto para gratinar gracias a su función de grill. Posee una función muy útil de descongelado. Está fabricado en acero inoxidable lo que...

129,45 € (iva inc.)

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Microondas industrial electrónico con capacidad de 23 litros, ideal para uso intensivo en hostelería ya que gracias a su gran capacidad permite utilizarlo de forma eficiente. Su acabado en acero inoxidable otorga gran...

650,50 € (iva inc.)

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Con este microondas industrial de uso medio podrás darle solución a tu cocina si requiere un alto ritmo de producción. Este microondas está fabricado siguiendo un alto estándar de durabilidad. El acabado interior y...

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Microondas profesional

Hay ciertas características que tenemos que tener en cuenta a la hora de elegir el microondas profesional ideal para nuestras necesidades. Todos los microondas industriales están diseñados y fabricados para uso intensivo,por eso se hacen de acero inoxidable. Todo esto hace que los microondas profesionales sean más resistentes y duren más. Además, los microondas profesionales son más potentes que los domésticos, por lo que calientan más rápido y uniformemente los alimentos.

Los microondas profesionales incorporan más de un magnetrón para asegurar un calor uniforme y más velocidad para calentar los alimentos. Un bar, que tiene en su vitrina tapas listas para servir, solo necesita calentarlas. Por eso, en estas situaciones, os recomendamos un microondas industrial para bar ya que necesitarás una alta capacidad de producción y capacidad para calentar los alimentos. Ten en cuenta también la capacidad del microondas industrial. Estos se miden en litros y a más capacidad en litros, más capacidad de producción.

Microondas para hostelería

La mayor ventaja de un microondas para hostelería es la rapidez con la que calienta alimentos. Un microondas para hostelería conserva mejor los valores nutricionales por cómo es el proceso de calentamiento. Gracias a su potencia, estos microondas permiten cocinar alimentos al vapor, técnica de cocción que conserva mejor los nutrientes.

Hay materiales como la cerámica o la madera que no se ven afectados por las ondas microondas. El calor de un plato de cerámica viene transmitido por el propio calor del alimento. El microondas para uso industrial te permite cocer verduras u otros alimentos sin necesidad de agua, descongelar alimentos, hervir líquidos o calentar alimentos listos para servir o para prepararlos antes de cocinarlos.

Por todas estas ventajas, en el sector de la hostelería se trabaja siempre con hornos microondas profesionales. Es una máquina que agiliza mucho el trabajo, por lo que está continuamente en funcionamiento. Por eso, a la hora de comprar un microondas industrial hay que tener en cuenta las características y la calidad de este.

En las cocinas industriales de alto rendimiento el modelo de microondas siempre es el más potente del sector ya que si te falla el microondas la salida de todos los platos se puede llegar a retrasar bastante.

Si no sabes que modelo de microondas de hostelería es el que necesitas, nosotros te ayudamos a dar con él. Aparte en nuestra tienda online encontrarás todo tipo de recambios hostelería para mantener al día tu máquina.

¿Qué son las ondas microondas?

Son ondas electromagnéticas de alta frecuencia que actúan sobre determinadas moléculas del agua, grasas o azúcares sin alterarlos. No modifican la composición química de los alimentos.

¿Por qué se calientan los alimentos en el microondas?

Las ondas microondas hacen que las moléculas se froten y es ese roce el que produce el calor que cocina los alimentos. La energía del microondas se transforma en calor cuando los alimentos la absorben.

¿Cómo descongelar alimentos en el microondas?

Lo más efectivo es usar tiempos cortos y con el microondas en función descongelación. Comprobamos cómo se encuentran los alimentos y repetimos el proceso hasta que los alimentos estén descongelados.

¿Puedo cocinar en el microondas?

Puedes hacer infinidad de recetas y preparaciones en el microondas. Hervir, cocer, gratinar, hacer salsas, postres, etc. Solamente necesitas saber la potencia correcta y el tiempo necesario para realizar las preparaciones.

¿Cómo limpiar el microondas?

En un recipiente con dos vasos de agua y el zumo de medio limón, tápalo con un papel film y hazle agujeros para que pueda salir el vapor. Pon la mezcla en el microondas durante 5 min a máxima potencia. Una vez pasado el tiempo deja que el vapor generado actúe durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, con un paño húmedo o una esponja podrás quitar toda la suciedad con facilidad.

¿Qué es el grill en un microondas?

El grill es una resistencia ubicada en la parte superior del microondas que emite calor seco. De esta forma consigue tostar la capa exterior de los alimentos, a la vez que se cocinan en su interior. Un microondas con grill nos permite gratinar, dorar o asar alimentos.