Campanas extractoras industriales

Extractor cocina industrial

El extractor cocina industrial debe tener una potencia suficiente para realizar el trabajo sin problema. Están fabricados en acero inoxidable al ser un material no poroso e incombustible que además tienen un acabado pulido que genera una imagen limpia y bonita en la cocina.

La campana extractora industrial es la encargada de recoger los humos que generan las freidoras , hornos profesionales, planchas industriales, los fuegos, etc, a la hora de cocinar.

Las campanas extractoras industriales deben tener filtros para filtrar el humo y los vahos grasos que eviten la concentración de aceite. Por lo que también deben incorporar una bandeja recoge grasas donde se depositen todos esos restos grasos de los filtros.

Los grifos de cocina abatibles te permiten ahorrar espacio gracias a su movilidad, además de ofrecer diferentes ángulos para el chorro de agua, de esta manera alcanzar zonas que no se podrían con un grifo fijo. Los grifos ducha cocina industrial se caracterizan por una boca amplia y por poder desprenderse del tubo. Tienen más potencia de lo habitual y pueden alcanzar diferentes ángulos y distancias.

En todas las cocinas se generan humos y vahos que hay que evacuar ya que generan un ambiente nocivo para los trabajadores. Un extractor de cocina industrial cumple esta función. Hay que tener en cuenta muchos factores diferentes para elegir un extractor cocina industrial adecuado. El tamaño de la campana, la fuerza de la bomba, los filtros, la inclinación de los mismos, las medidas, las conexiones, etc.

A la hora de lanzarse a comprar una campana extractora industrial os recomendamos que os pongáis en contacto con un experto para que pueda ayudaros.

Hay varios tipos de campana que se diferencian por su ubicación dentro de la cocina; si se colocan contra una pared es una campana extractora mural y si no es así es una campana industrial central. Esto dependerá de la distribución de la cocina y de dónde está situada la zona de cocción.

La campana extractora industrial por sí sola no funciona, debe de tener un motor capaz de absorber todos estos malos humos y olores. Para saber el tamaño y potencia de este motor un profesional debe realizar los cálculos necesarios. Las cajas de ventilación se suelen ubicar en la cubierta del edificio donde esté la cocina o en la pared de la cocina si esta da a una calle poco transitada, depende de la normativa de la ciudad.

Elegir una campana de extracción no es una tarea fácil, sino se hace correctamente esta extracción industrial, tu cocina y el comedor donde recibes a los comensales se llenará de humos industriales y olores muy fuertes. Por eso siempre se debe consultar con un profesional.