Tablas de cortar profesionales

Descubre las tablas de cortar perfectas para cocinas profesionales. Fabricadas con materiales duraderos y un diseño seguro, garantizan precisión e higiene en cada preparación.

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40,72 € (iva inc.)

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Tabla de corte de color blanco fabricada en polietileno. Estamos ante una herramienta indispensable en toda cocina, ya que el uso de la misma favorece a los cuchillos, al mobiliario y al personal que está realizando...

17,62 € (iva inc.)

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Tabla de corte de colores fabricada en polietileno de Hoteralia. Este tipo de tabla contiene pies de silicona que permiten una sujeción óptima en la mesa. Son ideales para cuidar y alargar tanto la vida de los...

32,58 € (iva inc.)

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La tabla de corte está fabricada en madera de caucho, material muy resistente y duradero. Cuenta con fibras colocadas verticalmente que ayudan a mantener el filo de los cuchillos afilado durante un periodo más largo...

10,26 € (iva inc.)

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Tabla de corte Gourmet fabricada en fibra de celulosa y resina, material ecológico ideal para mantener el filo de los cuchillos en perfecto estado. Está especialmente diseñada para un uso funcional y cotidiano,...

12,73 € (iva inc.)

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Tabla de corte en color negro fabricada en material ecológico de fibra celulosa y resina. Presenta un orificio en la esquina, ideal para un transporte y almacenamiento óptimos. Gracias a su diseño de superficie lisa,...

21,04 € (iva inc.)

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Tabla de corte para pan de Lacor fabricada en bambú y con rendijas para limpiar fácilmente las migas. Además puedes usarla para exponer y servir pan cómoda y limpiamente.

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Más información sobre Tablas de cortar profesionales

Las tablas de cortar para cocinas profesionales están pensadas para ofrecer la máxima durabilidad, higiene y resistencia.

En nuestra cuidada selección, encontrarás opciones perfectamente adaptadas a las necesidades de la hostelería, garantizando un entorno seguro y eficiente para la preparación de alimentos en cocinas industriales.

Elige una tabla de corte de calidad profesional

A la hora de elegir la mejor superficie para cortar, considera estos cuatro aspectos:

Material adecuado: elige polietileno para facilidad de limpieza, o madera para durabilidad en cortes precisos.
Resistencia al uso intensivo: asegúrate de que esté diseñada para soportar cortes frecuentes sin perder su forma ni funcionalidad.
Facilidad de mantenimiento: considera productos aptos para lavavajillas o fáciles de limpiar a mano, para garantizar la comodidad en el día a día.
Prevención de contaminación cruzada: opta por tablas de colores para asignar cada una a un tipo de alimento.

Mayor higiene y facilidad de limpieza

Todas nuestras opciones cumplen con los estándares más estrictos de higiene establecidos por la normativa sanitaria, lo que garantiza una preparación de alimentos completamente libre de contaminantes.

Además, muchas de nuestras superficies están fabricadas para ser aptas para lavavajillas, lo que facilita su mantenimiento incluso en ambientes de trabajo exigentes.

Alta durabilidad y resistencia al corte

Gracias a sus materiales de alta calidad y a su diseño robusto, nuestras tablas están preparadas para resistir cortes repetidos, impactos y abrasiones, manteniendo su forma y funcionalidad a lo largo del tiempo.

Además, su diseño está pensado para proteger tus cuchillos, ayudando a prolongar la vida útil de tus utensilios de corte.

Materiales seguros para evitar contaminación cruzada

Polietileno: material no poroso que no absorbe líquidos ni bacterias.
Madera tratada: ayuda a reducir la proliferación de bacterias.
Compuestos de alta resistencia: combinan durabilidad y facilidad de limpieza.

Certificadas según la normativa sanitaria de hostelería

Todas nuestras superficies de corte están certificadas según normativas sanitarias de hostelería, como la norma HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), que garantiza la seguridad en cada etapa del proceso de preparación, o la certificación ISO 22000, que valida su calidad.

Tablas de cortar para cada tipo de cocina profesional

Independientemente de las especificaciones de tu cocina, tenemos la opción perfecta para ti.

Tablas de polietileno: máxima higiene y resistencia

Este material es no poroso y fácil de limpiar, lo que previene la acumulación de bacterias o líquidos. Además, es adecuado para cortar alimentos crudos, ya que ayuda a evitar la contaminación cruzada entre ingredientes.

Gracias a su excelente resistencia a los impactos y su durabilidad, las tablas de polietileno son perfectas para cocinas profesionales de alto volumen.

Tablas de madera: tradición y calidad en la cocina

Si buscas una opción que combine tradición, elegancia y funcionalidad, las tablas de madera son la elección perfecta.

Ideales para cortar alimentos delicados como pan, quesos y frutas, estos productos no solo aportan un toque sofisticado a tu cocina, sino que también cuentan con propiedades antibacterianas.

Tablas de colores para evitar la contaminación cruzada

Gracias a su sistema de codificación por colores, puedes asignar una tabla a cada tipo de alimento (carne, pescado, verduras, etc.), lo que minimiza el riesgo de transferencia de bacterias.

¡Explora nuestra selección y descubre la tabla perfecta para tu cocina profesional hoy mismo!

Preguntas frecuentes

Para reducir el riesgo de contaminación cruzada, se recomienda el uso de tablas de cortar de colores, donde cada color corresponde a un tipo específico de alimento (carne, pescado, verduras, etc.). También es esencial limpiarlas y desinfectarlas adecuadamente después de cada uso.

Los materiales más recomendados son el polietileno y la madera tratada. El polietileno es fácil de limpiar, resistente a cortes y muy higiénico. Por su parte, la madera tratada proporciona una superficie natural con propiedades antibacterianas.

Sí, la mayoría de las tablas de polietileno profesionales son aptas para el lavavajillas, lo que facilita su limpieza y desinfección. No obstante, es recomendable verificar las especificaciones del fabricante para evitar deformaciones debido al calor extremo.