Las envasadoras al vacío profesionales se han vuelto indispensables y muy útiles tanto en las cocinas profesionales, como en los negocios y hogares.
Con una maquina de envasar al vacío industrial podrás conservar tus alimentos e incluso realizar preparaciones y cocinar.
s/n reseña s/n reseña s/n reseña s/n reseña s/n reseña s/n reseñaPreguntas frecuentes
Los líquidos se pueden envasar al vacío sin problema. Podrás conservar salsas o caldos y usarlos en cualquier momento.
Quesos no pasteurizados, setas o ajos corren riesgo de desarrollar bacterias anaerobias.
Envasar al vacío hace que los alimentos mantengan todas sus propiedades y características, además al congelarlos se mejora la conservación y optimización de espacio.
Las de vacío interno realizan el proceso dentro de la máquina, mientras que el vacío externo se realiza por succión del aire. Las máquinas de envasado interno están pensadas para uso intensivo
Para las de vacío interno sirven cualquier tipo de bolsas, aunque suelen usarse lisas. Para las envasadoras de vacío externo deben usarse bolsas gofradas.
Si, usando las bolsas adecuadas. Puedes también macerar alimentos o realizar otro tipo de preparaciones.
Puedes envasar alimentos cocinados y guardarlos en la nevera o congelador para que se mantengan frescos más tiempo. Con solo calentarlo estará listo para el consumo.
Más información sobre Envasadora al vacío profesional
En los últimos años, las máquinas de vacío industriales son cada vez más comunes en cocinas profesionales y negocios. Con las últimas técnicas culinarias, es muy común la cocina al vacío con la que se consigue un punto de cocción perfecto manteniendo todos los nutrientes y características de los alimentos.
En los hogares también es muy común tener una máquina de vacío profesional para envasar los alimentos preparados. Puedes conservar todo tipo de alimentos, cocinados o no, incluso líquidos. Gracias a esta técnica los alimentos durarán mucho más en la nevera y también puedes congelarlos sin problema. No perderán propiedades.
Casi todos los modelos de envasadoras al vacío están construidas en acero inoxidable. Cuentan con una bomba de vacío que permite envasar tanto alimentos secos, como alimentos frescos o congelados. Es la mejor manera de acabar con el desperdicio de comida que hay en todas las cocinas.
Cada vez son más los cocineros y chefs, que hacen sus preparaciones y luego conservan la comida al vacío para disponer más tarde de ellas. Se guardan en raciones individuales y así están listas para consumir cuando se necesite, ahorrando mucho tiempo de trabajo durante el servicio.
Podemos diferenciar dos máquinas de vacío profesionales: de vacío interno o externo. Os vamos a explicar en qué se diferencian.
En las envasadoras al vacío interno el proceso se produce en el interior de la máquina. Se diferencian ya que tienen tapa, una cámara cerrada donde se produce el vacío.
En las envasadoras al vacío externo se produce fuera de la máquina y necesitan de unas bolsas especiales. Estas bolsas son llamadas gofradas y se distinguen fácilmente por la textura. Estas máquinas de envasar se diferencian por la longitud de su barra de soldadura; si vas a usar bolsas para de grandes dimensiones necesitarás una máquina con una barra acorde a ello.
Comprar una envasadora al vacío profesional te ayudará en tu negocio a conservar alimentos, aprovechar mejor los productos, calcular los costes, almacenar más producto en menos espacio y un largo etcétera de ventajas.
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