Plancha pavonada serie ECO

Potencia profesional y precisión en cada plato

La Plancha pavonada serie ECO representa la combinación perfecta entre rendimiento profesional, diseño robusto y control absoluto de la cocción. Diseñada para chefs, bares, restaurantes y cocinas domésticas exigentes, ofrece una distribución térmica uniforme que garantiza resultados excepcionales en cada uso. Su placa lisa pavonada de acero S355MC de 6 mm de espesor alcanza rápidamente la temperatura deseada y mantiene un calor constante incluso en los servicios más intensos. Gracias a sus válvulas termostáticas regulables de 50 a 300 °C, podrás cocinar carnes, pescados, verduras o mariscos con el punto exacto de cocción y una textura jugosa y dorada irresistible.

Diseño ergonómico, duradero y fácil de mantener

La estructura de la plancha de gas ECO está fabricada íntegramente en acero inoxidable de alta calidad, con acabado Scotch Brite satinado que no solo aporta un aspecto elegante, sino también resistencia al desgaste, la grasa y la corrosión. Sus perfiles redondeados y detalles cromados mejoran la estética y facilitan la limpieza.

Los mandos ergonómicos de ABS inyectado ofrecen un agarre firme y cómodo, diseñados para resistir el calor y el uso continuo sin deterioro.

En la parte frontal se encuentra un cajón recogegrasas extraíble, de gran capacidad, que permite mantener la superficie de trabajo siempre limpia y libre de residuos.

El sistema de encendido piezoeléctrico ofrece un arranque inmediato, mientras que el termopar de seguridad corta el gas en caso de apagado accidental de la llama, garantizando total tranquilidad y fiabilidad en el entorno de trabajo.

Adaptabilidad y eficiencia en cualquier entorno

La serie ECO está disponible en tres versiones adaptadas a distintas necesidades de espacio y producción:

• CAM-ECO-60PV: 61 x 43,5 x 19 cm - Superficie útil: 59 x 39 cm - Zonas de cocción: 2 - Potencia total: 8,2 kW - Peso: 21 kg.

• CAM-ECO-75PV: 78 x 43,5 x 19 cm - Superficie útil: 74 x 39 cm - Zonas de cocción: 2 - Potencia total: 8,7 kW - Peso: 26 kg.

• CAM-ECO-90PV: 91 x 43,5 x 19 cm - Superficie útil: 89 x 39 cm - Zonas de cocción: 3 - Potencia total: 12,7 kW - Peso: 30 kg.

Cada modelo incluye inyector para cambio de gas, pudiendo adaptarse fácilmente de gas butano/propano a gas natural, lo que la hace ideal para cualquier tipo de instalación. Sus patas regulables en altura aseguran una perfecta nivelación sobre cualquier superficie, mientras que el desmontaje sencillo de la placa y la base inferior facilita el acceso a los componentes internos para un mantenimiento rápido y eficiente.