Horno de convección profesional con humedad Rosella XFT193 de Unox

Horno de convección profesional con humedad Rosella XFT193 de Unox

Diseñado para responder a las necesidades de panaderías, pastelerías y cocinas profesionales, el horno Rosella XFT193 combina tecnologías exclusivas con una estructura robusta en acero inoxidable.

Este horno de convección eléctrica permite una cocción homogénea y controlada gracias a su intuitivo panel analógico y su sistema de humedad integrado, optimizando cada preparación, ya sea fresca o congelada.

Características destacadas

• Cámara en acero inoxidable: garantiza resistencia, durabilidad e higiene en el uso diario.
• Control analógico: permite ajustar con precisión el tiempo, la temperatura y el nivel de humedad para cada receta.
• Tecnología AIR.Plus: ventilación inteligente para una distribución uniforme del calor en todas las bandejas.
• Capacidad de 4 bandejas 600x400 mm: ideal para producciones medias.
• Sistemas STEAM.Plus y DRY.Plus: aportan o extraen humedad según lo requiera la cocción.

Aplicaciones prácticas de horno de convección Rosella XFT193

Este horno es perfecto para cocinas de panadería y pastelería que demandan cocción uniforme, control de humedad y resultados consistentes.

Es igualmente eficaz para cocinas profesionales que elaboran productos frescos o congelados, aportando precisión en cada bandeja y optimizando el uso del espacio gracias a sus 4 guías.

Materiales y composición

Fabricado en acero inoxidable AISI 304, este horno ofrece alta resistencia a la corrosión y un mantenimiento sencillo.

Su diseño está pensado para cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria, facilitando la limpieza y alargando la vida útil del equipo.

Cuidado y mantenimiento de horno de convección Unox

• Limpieza regular: usar productos no abrasivos.
• Revisión de ventiladores: comprobar periódicamente las dos velocidades para asegurar un flujo de aire correcto.
• Control de humedad: mantener los inyectores de vapor en buen estado para un funcionamiento óptimo.
• Supervisión de juntas: verificar el cierre hermético de la puerta para conservar la temperatura y la humedad deseadas.
• Evitar sobrecargas: usar únicamente las 4 bandejas permitidas para no comprometer la circulación de aire.

Incorpora este horno profesional a tu cocina y mejora tu cocción con resultados de alta calidad.