Jeringa cocina para salsas de 30 ml

Jeringa de cocina para marinar y reducir salsas

Esta jeringa de cocina para salsas, de 30 ml de capacidad y 21,5 cm de largo, resuelve dos tareas con una sola herramienta: inyecta salsas o especias dentro de la pieza y extrae salsa de la fuente para reducirla en la sartén. Tiene cuerpo transparente, aguja metálica y asas negras, y es un utensilio de gran utilidad tanto en cocinas profesionales como en casa.

Inyector de salsas y especias para llevar el sabor al interior

Cuando la marinada solo toca la superficie, el centro de la pieza queda soso. Con una jeringa de cocina, la salsa o el aliño llegan al interior de asados, pollo, pavo o cerdo, y el sabor se reparte por toda la carne. La aguja metálica atraviesa la pieza con facilidad. Los dos agarres laterales y el tirador del émbolo permiten empujar con control y soltar la cantidad justa en cada punto.

El cuerpo es transparente, así que se ve en todo momento cuánta salsa hay cargada y cuánta queda. Este inyector de salsas sirve para marinadas líquidas, caldos aromatizados, mantequillas fundidas con hierbas o mezclas con especias.

Extrae la salsa y redúcela en la sartén

La jeringa también trabaja en el sentido contrario. Aspira la salsa de la bandeja o de la cazuela y la pasa a la sartén para reducirla hasta conseguir una textura más concentrada.