Sangría de cava con vermut, fácil de preparar

¿Buscas una bebida refrescante y fácil de preparar? La sangría de cava con vermut es la opción perfecta para ti. Con unos pocos ingredientes y un proceso sencillo, puedes disfrutar de esta deliciosa bebida en cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer sangría de cava de manera fácil y rápida.

Rocío es la experta coctelera de Jocafri, no hay verano que se le resista. Su receta de sangría es bien conocida en la empresa y por los clientes, siempre lista para prepararla y que todos podamos disfrutarla. ¡Hoy toca compartir la receta contigo!

Es una de las bebidas alcohólicas tradicionales más reconocibles de España. Arrasa en las terrazas gracias a su frescura y dulzor. No hay extranjero que no conozca esta característica bebida. Si algo caracteriza a la gastronomía española es una innovación constante para encontrar sabores diferentes.

¿Qué es la sangría de cava?

La sangría de cava es una variación espumosa de la clásica sangría española, hecha con cava en lugar de vino tinto. El cava, un vino espumoso producido principalmente en la región de Cataluña, aporta burbujeo y frescura, haciendo que esta bebida sea ideal para los días calurosos y las celebraciones. La incorporación de vermut añade un toque sofisticado y aromático que eleva la experiencia de sabor, haciendo de esta sangría una opción irresistible para cualquier amante del buen beber.

También se pueden usar otro tipo de vinos espumosos, que aporten ese burbujeo diferenciador. Además, es importante seleccionar las frutas adecuadas que complementen perfectamente los sabores, mezclando dulzor y acidez para un resultado maravilloso.

Ingredientes necesarios

No hay una regla escrita o unos ingredientes definidos para la preparación de la sangría de cava. Depende de los gustos de cada persona, pero sí recetas transmitidas por costumbre para preparar esta bebida. En este caso os vamos a ensañar a prepararla añadiendo vermut, para darle un toque diferente y especial.

Ingredientes principales

Para preparar una deliciosa sangría de cava con vermut, necesitarás los siguientes ingredientes esenciales:

• 1 botella de cava: Preferiblemente semi-seco o brut. El cava semi-seco aportará un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, mientras que el brut ofrecerá una opción más seca y sofisticada.
• 100 ml de vermut rojo: Este licor a base de vino, hierbas y especias, añadirá profundidad y complejidad a la sangría.
• 2 naranjas: Una para el jugo y otra para rodajas. Las naranjas aportan un toque cítrico y fresco.

• 1 limón: Cortado en rodajas. Añade una nota de acidez que complementa los demás sabores.
• 3 cucharadas de azúcar: Ajusta al gusto. El azúcar ayudará a balancear la acidez de las frutas y del cava.
• Hielo: Al gusto. Es esencial para mantener la bebida bien fría y refrescante.

Ingredientes opcionales

Para personalizar y enriquecer tu sangría de cava, puedes añadir algunos ingredientes opcionales. Como decimos, es cuestión de añadir ingredientes hasta encontrar el sabor perfecto para ti.

• Frutas frescas: Como fresas, melocotones o manzanas. Estas frutas no solo aportan sabor sino también color y textura a la bebida.

• Hierbas aromáticas: Menta o albahaca para un toque fresco. Estas hierbas pueden realzar los sabores y añadir una dimensión extra a la sangría.
• Licor adicional: Un chorrito de licor de naranja o triple sec puede intensificar el sabor y añadir un toque alcohólico adicional.

¿Cómo hacer sangría de cava con vermut?

Ahora que ya sabes los ingredientes necesarios para la preparación de la sangría de cava con vermut, vamos a contarte paso a paso cómo debes prepararla.

Pasos para una sangría de cava con vermut

• Preparar las frutas: Lava y corta las naranjas y el limón en rodajas finas. Si usas otras frutas como fresas, melocotones o manzanas, córtalas en trozos pequeños. Estas frutas añadirán color y sabor a tu sangría.
• Mezclar los ingredientes: En una jarra grande, combina las rodajas de frutas, el jugo de una naranja y el azúcar. Mezcla bien para disolver el azúcar y permitir que las frutas empiecen a liberar sus jugos.
• Añadir el vermut: Vierte el vermut rojo en la jarra y mezcla nuevamente. El vermut aportará una profundidad de sabor y un aroma especiado que enriquecerá la sangría
• Incorporar el cava: Justo antes de servir, añade la botella de cava bien fría. Remueve suavemente para no perder las burbujas, que son esenciales para la textura y frescura de la bebida.
• Servir con hielo: Añade hielo a la jarra y sirve la sangría en copas con rodajas de frutas. El hielo mantendrá la bebida fría y refrescante, perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Trucos y consejos para mejorar tu sangría

Ahora que sabes cómo preparar la sangría perfecta para ti y tus invitados, te damos unos consejos para mejorarla aún más y que todo el mundo te pida que le preparares garrafas, por lo deliciosa que va a estar.

• Marinar las frutas: Si tienes tiempo, deja que las frutas marinen en el vermut y el azúcar durante unas horas antes de añadir el cava. Esto intensificará los sabores y permitirá que las frutas absorban mejor el licor.

• Ajusta la dulzura: Si prefieres una sangría menos dulce, reduce la cantidad de azúcar o usa un cava brut. También puedes experimentar con edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de agave.
• Refrigera antes de servir: Mantén la sangría en el refrigerador hasta el momento de servir para que esté bien fría. Si planeas servirla al aire libre, considera usar una jarra con helada y con capacidad para mantener la temperatura.

El cava que necesitas para hacer la sangría

El cava es uno de los ingredientes más importantes en esta receta, por lo que elegir uno de buena calidad es crucial. Preferiblemente, opta por un cava semi-seco o brut, ya que estos estilos aportan un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Marcas como Valldolina, Cava Bach Extrísimo o Recaredo son las favoritas de los consumidores, conocidas por su relación calidad-precio. Es importante saber elegir un buen cava para que la sangría quede deliciosa.

Los cavas brut son menos dulces y más secos, lo que puede ser ideal si prefieres una sangría menos dulce. Evita los cavas muy dulces, ya que pueden sobrecargar el sabor de la bebida y hacerla empalagosa.

Utensilios necesarios para preparar la sangría

Ya sabes todo lo necesario para preparar la sangría con cava y vermut, ahora solo te queda preparar los utensilios necesarios. Hay piezas como jarras, cucharas mezcladoras y copas especialmente diseñadas para este tipo de bebidas

Jarras ideales para sangría

Opta por una jarra grande de vidrio que permita ver las frutas y colocar el hielo, y que sea fácil de manejar. Las jarras con pico vertedor son ideales para evitar derrames. Además, una jarra de vidrio transparente permite disfrutar del atractivo visual de la sangría, con sus vibrantes colores y burbujeo.

Copas recomendadas para servir sangría de cava

Para disfrutar al máximo de tu sangría de cava, sirve en copas anchas o vasos de vino espumoso. Estas copas permiten apreciar mejor los aromas y el burbujeo del cava. Las copas de vino blanco o incluso las copas de balón también son una buena opción, ya que permiten que los aromas se concentren y se aprecien mejor. Elegir entre una y otra también dependerá de la capacidad de la copa y si quieres servir la bebida con hielo o no.

Con estos consejos y pasos sencillos, estarás listo para preparar una exquisita sangría de cava con vermut. ¡Salud!