¿Cuál es la altura ideal para una barra de bar? Estándar y normativa

La altura adecuada de una barra de bar es esencial para garantizar la comodidad de los clientes y la eficiencia del servicio.

Determinar la medida correcta es una decisión fundamental que influye en la ergonomía del espacio y en el cumplimiento de las normativas vigentes.

En este artículo te explicamos cuál es la altura ideal de una barra de bar según su uso, cómo varía según el tipo de local, qué dice la normativa oficial —como la CTE en España o la ADA en EE.UU.— y cómo diseñar un entorno verdaderamente accesible.

¿Por qué es importante elegir bien la altura de una barra de bar?

Una barra con una altura inadecuada puede provocar incomodidad en los clientes y dificultar el trabajo del personal. Según la Asociación Empresarial de Hostelería de Madrid (AEHM), una correcta disposición del mobiliario mejora la experiencia del usuario y optimiza el flujo de trabajo en el establecimiento.

Medidas recomendadas para una barra de bar

Las dimensiones de la barra deben adaptarse al tipo de servicio y al público objetivo. A continuación, te enseñamos las medidas estándar recomendadas:

Altura estándar según el tipo de barra

Barra de bar clásica

La barra tradicional, común en bares y pubs, suele tener una altura de entre 105 y 110 cm. Esta medida facilita el uso de taburetes altos y permite una interacción cómoda entre el cliente y el personal.

Además, permite el uso de materiales como madera maciza o acero inoxidable, garantizando estabilidad, estética y resistencia al uso intensivo.

Beer bar

En cervecerías especializadas, se mantiene una altura similar (105 cm), pero se presta especial atención a la disposición de los grifos y equipos respecto al borde de la barra (35-40 cm) para garantizar un servicio eficiente, evitando derrames.

Coffee bar

Las cafeterías suelen optar por barras de 90 a 95 cm de altura, facilitando una interacción más cercana con el cliente y adaptándose al mobiliario profesional específico de estos establecimientos.

Normativa y accesibilidad para barras de bar

Es fundamental que las barras de bar cumplan con las normativas de accesibilidad para garantizar el uso por parte de todas las personas, incluyendo aquellas con movilidad reducida.

Regulaciones según el tipo de establecimiento

Las regulaciones pueden variar según la ubicación y el tipo de establecimiento. Por ejemplo, en eventos locales, se establecen normativas específicas para la instalación de barras en la vía pública, asegurando la accesibilidad y seguridad de los asistentes.

Te recomendamos consultar siempre la normativa local o autonómica, ya que puede requerir inspecciones específicas antes de abrir el local.

Altura recomendada para accesibilidad y PMR

Para cumplir con las normativas de accesibilidad, es recomendable que una sección de la barra tenga una altura de 70 a 80 cm, permitiendo el acceso cómodo a personas en silla de ruedas. Además, se debe garantizar un espacio libre debajo de la barra para facilitar la aproximación.

¿Se puede ajustar la altura de una barra ya instalada?

Modificar la altura de una barra existente puede ser complejo, pero es posible. Se pueden utilizar soluciones como plataformas elevadoras o ajustes en la base de la barra.

Es recomendable consultar con profesionales especializados para asegurar que las modificaciones cumplan con las normativas y mantengan la estabilidad y estética del mobiliario

¿Cómo influye el diseño del taburete en la altura de la barra?

La relación entre la altura de la barra y la del taburete es crucial para la comodidad del cliente.

Es importante que haya una diferencia de 25 a 30 cm entre el asiento del taburete y la superficie de la barra. Por ejemplo, para una barra de 110 cm, el taburete debería tener una altura de asiento de aproximadamente 80 cm.

Si tienes dudas sobre qué tipo de taburete o barra se adapta mejor a tu espacio, estaremos encantados de ayudarte a encontrar la solución más adecuada para tu establecimiento.

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