¿Quién dijo que ser camarero fuese fácil? Llegar a tener la destreza de los auténticos profesionales requiere conocer el correcto uso de la bandeja de camarero, que tantas veces sólo se consigue con práctica y más práctica, aquí os dejamos con algunos 'truquillos' y consejos.
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Un buen negocio de hostelería no sólo se diferencia por la calidad de sus platos, el nivel de su chef o su gestión impecable. Destacar en el mundo de la hostelería, donde cada vez existe una competencia mayor, también requiere contar con unos camareros rápidos y eficaces.
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Si algo caracteriza al equipo de Jocafri son las ganas e ilusión que ponemos en cada uno de nuestros proyectos. Lanzamos nueva marca de maquinaria CAMARANDA las referencias de reposición tanto industrial como doméstica con suministro en 24-48 horas.
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¿Estás buscando menaje para tu establecimiento y no sabes qué son las medidas Gastronorm? Aquí te mostramos toda la información necesaria para poder comprar con éxito.
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El trabajo de un camarero consiste en mucho más que recordar a la perfección los pedidos que solicita cada mesa, pues ésta también debe estar servida correctamente según el protocolo que utilice el restaurante.
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Saber cómo se ponen los cubiertos en la mesa parece una tarea sencilla, ya que en nuestra vida cotidiana utilizamos únicamente un tenedor, un cuchillo y una cuchara para cada comida.
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Una de las bebidas más populares es el café, y puede ser encontrado en bares y restaurantes de cada país a lo largo y ancho de todo el mundo. Hay una gran variedad de formas y combinaciones. ¡Conócelas todas!
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Dentro de una cocina profesional uno de los elementos de hostelería más frecuentes son las planchas industriales, ya que en estas se pueden preparar múltiples alimentos a la vez, incluso cuando se tratan de diferentes platos.
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Todos sabemos identificar qué es la hostelería y si trabajas en ella seguramente sepas también qué es el canal Horeca. Para aquellos que escuchan este acrónimo por primera vez queremos explicaros la diferencia entre ambos términos y qué abarca cada uno.
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Las mesas son el elemento principal para el público que asiste a un restaurante, y por ello requiere ser montada correctamente para que les permita disfrutar de su estancia hasta el punto de querer volver en más de una ocasión.
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La melamina es un compuesto sintético muy resistente e irrompible. Aguanta una gran amplitud térmica además de la grasa y el ácido. La vajilla melamina se usa en hoteles, restaurantes, catering, bares y hasta en hogares por las características que ofrece. Ya que son platos ligeros y resistentes.
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Todos los detalles son importantes en una cocina profesional, para que funcione a la perfección. Hemos preparado un listado de utensilios de cocina imprescindibles para tu bar o restaurante, con lo que preparar las recetas.